<p>1) 요리재료</p><p class="txt" style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><strong>· 주재료 :</strong> <a href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1993223&amp;ref=y">새우</a>(냉동 생새우살) 10~12마리(150g)<br><strong>· 부재료 :</strong> <a href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1993342&amp;ref=y">대파</a> 5<span class="word_dic en">cm</span>(10g), <a href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1993210&amp;ref=y">마늘</a> 2쪽(10g), <a href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1993357&amp;ref=y">달걀</a> 1개(50g), 녹말가루 7큰술(70g), 식용유 3컵(600<span class="word_dic en">ml</span>), <a href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1993538&amp;ref=y">생강</a>(마늘 크기) 1톨(5g), <a href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1993892&amp;ref=y">청주</a> 1큰술(15<span class="word_dic en">ml</span>), <a href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1993428&amp;ref=y">설탕</a> 3큰술(30g), <a href="http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1993811&amp;ref=y">고추기름</a> 2큰술(30<span class="word_dic en">ml</span>), 토마토케첩 3큰술(30g), 두반장 1큰술(10g), 물 1/2컵(100<span class="word_dic en">ml</span>) 녹말물 1큰술(녹말가루 1큰술+ 물 1큰술) </p><h4 class="num" id="TABLE_OF_CONTENT3">2) 기본정보</h4><p class="txt" style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><strong>· 조리시간 :</strong> 30분<br><strong>· 분량 :</strong> 2인분 기준<br><strong>· 칼로리 :</strong> 385<span class="word_dic en">kcal</span> (1인분) </p><h4 class="num" id="TABLE_OF_CONTENT4">3) 요리과정(새우칠리소스)</h4><p class="txt" style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><strong>01.</strong> 냉동 생새우살은 옅은 소금물에 담가 해동한다. 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹군 다음 물기를 뺀다.</p><p class="txt" style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><strong>02.</strong> 대파, 생강, 마늘은 다진다.</p><p class="txt" style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><strong>03.</strong> 볼에 달걀과 녹말가루를 섞어 튀김반죽을 만든다. 새우를 넣고 튀김옷을 입힌다. 냄비에 식용유를 붓고 170˚C로 달구어 새우를 넣고 노릇하게 튀긴다. 키친타월 위에 올려 기름기를 뺀다.</p><p class="txt" style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><strong>04.</strong> 달군 팬에 대파, 생강, 마늘을 넣고 볶다가 청주, 두반장, 토마토케첩을 넣고 볶는다.</p><div class="clear_float"><strong>05.</strong> 물을 붓고 바글바글 끓어오르면 녹말물을 주걱으로 저어가며 넣어 걸쭉해질 때까지 끓인다. 새우를 넣고 빠르게 버무린 후 불을 끈다.</div>